Itsetehty hernekeitto

1. "Kuivaherneet" pitää huuhtoa ja laittaa ensin likoamaan

noin 8-10 tunniksi pariin litraan vettä.

2. Herneet keitetään liotusvedessä ja lisätään mausteita oman maun mukaan.

Jouluna joulukinkusta laitoimme lihaisan kinkun luun pakkaseen.

Sulatimme sen ja lisäsimme sen keitokseen.

3. Pari tuntia keitettyä pienellä lämmöllä keittoa,

luun ympäriltä revitään ja pilkotaan kinkku. Se lisätään keittoon ja

lisäksi palanen sulatettua kinkkua pilkottiin myöskin sekaan.

4. Lisätään vielä luu mukaan ja keitellään jonkin aikaa.

Näin sitä kokkaillaan aito hernekeitto alusta alkaen itse.

Maistuu uudelleen lämmittäessäkin hyvälle.

Onkohan kukaan muu kokeillut?

Kinkut

Aamulla oma kinkku oli valmista ja poikakaveri heräsikin sitä aikasemmin vanhtimaan ja

hoitamaan kuorrutusta. Valkosipulivoi käärästiin foliosta kelmuun ja graavilohesta poistettiin

merisuola ja sitruunat, sekä siivutettiin.

 Nyt ollaan äidin tykönä ja äidin kinkkua on vahdittu.

Äiti laittoi sen uuniin aamulla ennen kuin lähti töihin.

Otettiin kinkku uunista pois ja kuorutukset siihenkin kinnkkuun.

Alkuun vähän puuroa nassuun.

Tässä äiskän kinkun lopputulos. Ylhäällä oli meidän ennen kuin meni uuniin vielä lopuksi.

Rauhaisaa joulua !